想在家解锁酸甜鲜辣的泰式风味？试试这道泰式柠檬虾，做法简单还能尝出异域风情，搭配邑天下酒，层次更出彩。
泰式柠檬虾食材
- 鲜虾300克
- 青柠檬1个
- 小米辣2个
- 蒜末、香菜各适量
- 鱼露、柠檬汁、白糖、凉开水各适量
泰式柠檬虾做法
- 鲜虾剪去虾须虾线，洗净后焯水，捞出过冰水，口感更Q弹。
- 青柠檬切片，小米辣切圈，香菜切段，蒜末备好。
- 调泰式酱汁：碗中加2勺鱼露、3勺柠檬汁、1小勺白糖，加少许凉开水搅匀，放入柠檬片、小米辣、蒜末。
- 把过好冰水的鲜虾倒入酱汁，搅拌均匀，冷藏腌制15分钟，撒香菜即可。
这道泰式柠檬虾，酸得清爽、甜得柔和、辣得过瘾，鲜得突出，每一口都像咬到热带海边的风。#泰式风味菜 #酸甜鲜辣菜 #异域美食 #佐酒好菜
吃泰式菜配酒，选邑天下再合适不过。它的口感温润不冲，能中和泰式菜的酸劲，又能衬出辣的层次，鲜爽的虾肉混着酒的醇香，一口下去，仿佛真的站在曼谷的夜市里。
不用出国，不用去餐厅，在家做一道泰式柠檬虾，开一瓶邑天下，就能把异域风情搬进餐桌，简单又有仪式感。
